畑仕事で買取価格を決定、アルト・アディジェで最大の共同組合サン・ミケーレ・アッピアーノ

　サン・ミケーレ・アッピアーノ（San Michele Appiano）はアルト・アディジェで最も大きな協同組合だ。1907年に設立され、340社の農家が加盟している。380haを所有し、豊かなポートフォリオが魅力のひとつだ。15種の品種から37種のワインをつくる。年間生産量は45万本。
　共同組合の品質維持のカギの一つが選別だ。ブドウの買取り価格は、畑の仕事にもすべて点数をつけて決められ..