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ドメーヌ・ルフレーヴ、カーヴの壁をレンガに改修

 ブルゴーニュ・白ワインのトップ生産者ドメーヌ・ルフレーヴは、内部の床や壁を生粘土製のレンガに置き換える改修作業を終えた。
 ドメーヌのあるピュリニー・モンラッシェ村は地下水面が地表から1メートル以下にあるため、雨が降った時の洪水を考えると地下カーヴは設けられない。そのため、地上にカーヴを設定する必要がある。ルフレーヴでは半地下構造にしてエアコンを使い、..

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