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フルーティでアプローチャブル、ピュリニー・モンラッシェのお手本ポール・ペルノ(ブルゴーニュ2017)

 ブルゴーニュは義理と人情に厚い農村だ。自家元詰すればもうかるとわかっていても、かつて受けた恩義を忘れない。ピュリニー・モンラッシェのポール・ペルノは、生産量の60%をバルクワインでメゾン・ジョゼフ・ドルーアンに売却している。

 「ロベール・ドルーアンと親父のポールが60年前に話し合った取り決めだからね。恵まれなかった時代に、ドルーアンは我々を助けてくれ..
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