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カテナのマルベック・アルヘンティーノ、メンドーサを表現するファインワイン


 ワインスクールで講座を持っていて楽しいのは、才能あるテイスターと会えることだ。今では辞めてしまったが、アカデミー・デュ・ヴァン(東京・青山)で教えていた時に知り合った男性と、久しぶりに会食した。その時に、ブラインドで飲んだのがアルゼンチンのカテナ・サパータのマルベックである。東京・品川の青物横丁にある「ビストロ ル・セット」に持ち込んだ。

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