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ジャンシス・ロビンソンが体験から語る、日本料理とワインの合わせ方

 先月来日した英国のジャーナリスト、ジャンシス・ロビンソンが、日本での経験に基づいて、日本料理とワインの相性についてのコラムを、ファイナンシャル・タイムズのコラムに執筆した。鋭いジャーナリスティックセンスで、短期間の滞在からエッセンスを抽出している。和食を好む世界のワイン愛好家の参考になりそうだ。日本人にも発見がある。

 

 「ワイン..

ジャンシス・ロビンソンが大橋健一MWと大越基裕さんとともに日本料理とのペアリングを体験

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