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新樽控えめで全房発酵、畑と才能に恵まれたダヴィド・デュバン(ワインレポート・ツアー2019年秋)

  1971年生まれのダヴィド・デュバンも、若手のホープではなく中堅のエース的な存在になった。2015年にフランスのガイドブック「メイユール・ヴァン・ド・フランス」で3つ星を獲得し、着実に実力を伸ばしている。


 ブドウを組合に売っていたドメーヌを21歳で1991年に引き継いだ。2000年から殺虫剤や除草剤を止めた。2007年からビオロジックへの転換を図り、2010年..

淡いきれいなルビー色

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