シャンパーニュで新たなメゾンを興すのは難しい。優れたグランクリュやプルミエクリュの畑に付け入るすきがないからだ。栽培農家と古いメゾンとの結び付きが数世代も続いている。
ブルーノ・パイヤールやアラン・ティエノが設立されたのは、2人とも農家とメゾンをつなぐブローカーをしていて、人脈があったからだ。バロン・ド・ロスチャイルドのデビューは2009年..
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