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アルザスの若手ビオディナミスト、クレマン・ダルザスとリースリングに注目のヴァランタン・チュスラン

 アルザスはフランス国内でも、早くからビオディナミに熱心に取り組んできた。降雨量が年間600ミリという気候条件に恵まれ、ビオディナミの推進団体が結成され、研究や普及に努めてきた。


 MABD(Mouvement de l’Agriculture Bio-Dynamique)には750生産者と1600の消費者と園芸業者が加盟して、理論や研究結果を公開している。アルザスのビオディナミは戦前..

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