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ボルドー右岸のミクロ・シャトー、百合草梨紗さんの造るシャトー・ジンコが2019年にオーガニック認証

認証への道のりとパンデミック下での暮らし

 ボルドー右岸のコート・ド・カスティヨンで、百合草梨紗さんが造るシャトー・ジンコ(Chateau Ginkgo)がエコセールからオーガニックの認証を取得した。夫婦で3000-5000本を手作りするミクロ・シャトー。認証への道のりとパンデミック下での暮らしを、一時帰国中の百合草さんに聞いた。


 百合草さんは21歳で..

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