新感覚スパークリングとして人気のカーボニスト（CARBONISTE）の新ヴィンテージ2020が届いた。米国でも日本でも人気の理由は、自然派ワインの流れに乗ったニュー・カリフォルニア・ワインだからだろう。
カーボニストを始めたダン＆ジャックリーン・パーソン夫妻はUCデイヴィスで出会い、世界を回った。ダンはシュラムスバーグで3年間の経験を積んだ。ジャックリ..
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