ブルゴーニュの革命児シャルル・ラショー。100%セラミック容器の熟成が話題になっているが、彼が次々と打ち出してきた革新的な栽培・醸造はそれだけではない。ルロワのフォロワーではないし、自然派の枠にもとどまらない。10年足らずでスーパースターになった33歳のシャルルの思想と革命をまとめる。
シャルルの名前を世界に広めたのは、2021年10月にロンドンで..
購読申込のご案内はこちら
会員登録（有料）されると会員様だけの記事が購読ができます。
世界の旬なワイン情報が集まっているので情報収集の時間も短縮できます！