ジャンシス・ロビンソンのマスタークラス、日本ワインの未来の道筋を探る
コラム
近藤美伸
4月に東京ビッグサイトで開かれたワイン・アルコール見本市「プロワイン」。世界で最も影響力のあるジャーナリスト、ジャン..
ベルンハルト・コッホの坂田千枝さんとワイン醸造家の安蔵光弘さん、日本ワインの将来像を語る
コラム
近藤美伸
ドイツ・ファルツのベルンハルト・コッホ醸造所の醸造責任者、坂田千枝さん。ワイン醸造家の安蔵光弘さん。グローバルな視..
師匠から引き継いだもの造り、空知のタキザワ・ワイナリーの妖艶なピノ・ノワール
コラム
近藤美伸
日本ワインを牽引する産地となってきた北海道。その中で生産量第2位の空知は厳しい気候の豪雪地帯で、2-3haの自社農園でワ..
チリのヴィーニャ・マキス、コルチャグアでバイオロジカル・コリドーを導く
コラム
織田楽
ロンドンで2024年2月に行われたマスタークラスで、チリのヴィーニャ・マキスを初めて口にした。明確なフィネスを感じるカベ..
新世界でマッサール・セレクションする意味はない 「ラグフェイズ」の取材で探る苗木商の役割
コラム
近藤美伸
ワイン特区制度などにより小規模ワイナリーの参入が容易になり、国内のワイナリー数は500を超えた。しかし、ワイナリーの開..
余市の新星ドメーヌ・ユイ、ピノ・ノワールのクローン選別を追求
コラム
近藤美伸
余市町とジュヴレ・シャンベルタン村の友好都市協定の調印式が昨年2月、現地で行われた。その席で余市代表として供されたワ..
シャンパーニュ新時代（下） 長期熟成神話の転換
コラム
染谷文平
樽を使用する生産者が増えたのも最近の傾向である。2014年がファースト・ヴィンテージのアズィ・シュール・マルヌ村のアレ..
シャンパーニュ新時代（上） 栽培にフォーカスする若手生産者の台頭
コラム
染谷文平
シャンパーニュのスタイルが近年、多様化している。NM(ネゴシアン・マニピュラン) とRM(レコルタン・マニピュラン) という..
ワインコンクールの意義、世界のジャッジから学んだジャパン・ワイン・チャレンジ（JWC）
コラム
近藤美伸
世界のワイン産地で多彩なワインコンクールが開かれている。コンクールの信頼性と影響力を決めるのは、歴史の長さ、審査の..
白ワインが赤ワインより優れるヴィンテージか 2025年ブルゴーニュ現地レポート （下）
コラム
染谷文平
コート・ド・ニュイのブドウは、残念なことに、完璧な熟度に達するタイミングが、雨の期間よりあとになることは明白となっ..