マルチナショナルな世界のワイン、ペンフォールズのクアンタム Bin 98
試飲
山本 昭彦
マルチ・リージョナル・ブレンドで知られるペンフォールズが、国境を超えるブレンドに挑戦した「クアンタム Bin 98」(Qu..
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山本 昭彦
マルチ・リージョナル・ブレンドで知られるペンフォールズが、国境を超えるブレンドに挑戦した「クアンタム Bin 98」(Qu..
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山本 昭彦
スペインの革命児テルモ・ロドリゲスが国内の優れた生産者とコラボした「マタドール」のコレクターズワインを試飲した。ラ..
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山本 昭彦
ローズ・ド・ジャンヌのシャンパーニュ「ブラン・ド・ノワール レ・ズルシュール」を久しぶりに開けた。キャビアに合わせ..
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山本 昭彦
産地のテロワールの形成には、ある程度の数の生産者が集まることが必要となる。フランスもカリフォルニアも、古くからのリ..
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山本 昭彦
DRCに関する書物の中で最も印象に残ったのは、マット・クレイマーの「ブルゴーニュワインがわかる」でラルー・ビーズ・ルロ..
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山本 昭彦
「銀座レカン」は日本を代表するフレンチ・レストランとして、不動の地位を築いている。多くの有名シェフやソムリエを輩出..
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山本 昭彦
セラーにあるジャック・セロスを調べたら、大半のデゴルジュマンは2009と2010だった。アンセルム・セロスはデゴルジュマン..
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山本 昭彦
市場で最も入手困難なブルゴーニュのドメーヌの筆頭は、ビゾとアルノー・アントだろう。ビゾのエシェゾー2006が昨年11月、..
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山本 昭彦
チリの冷涼気候ワインは、ベティッグやマルセロ・レタルマなどの生産者に注目しがちだが、これはちょっと間違っている。ブ..
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山本 昭彦
チリを代表するワインメーカーのフランシスコ・ベティッグが冷涼気候の可能性を切り開いたドメーヌ「ベティッグ」(Baettig..