2023/12/20 クランデスタンとデュラロ、レアなシャンパーニュに再会 試飲山本 昭彦 毎年、出席している数少ない忘年会で、気になっている2つのシャンパーニュと再会した。コート・デ・バールのクランデスタン..
2023/11/06 コート・デ・バールの次期スーパースター、クランデスタンをパリで補足 試飲山本 昭彦 ブルゴーニュだけでなく、シャンパーニュも飲みにくくなっている。パリとボーヌのレストランを回って実感した。 私..
2023/06/20 区画の向きの違いを表現、コート・デ・バールのライジングスター「クランデスタン」 試飲山本 昭彦 シャンパーニュの最前線はコート・デ・バールにある。テロワール表現を追求するナチュラル・シャンパーニュの造り手たちが..