セラー刷新したシャトー・オー・バイィ、25周年の垂直試飲
試飲
山本 昭彦
ボルドーはメドックにばかり目が行くが、ペサック・レオニャンを見逃してはいけない。価格はより控えめで、品質はひけをと..
試飲
山本 昭彦
ボルドーはメドックにばかり目が行くが、ペサック・レオニャンを見逃してはいけない。価格はより控えめで、品質はひけをと..
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ニュース
山本 昭彦
気候変動により、世界のワイン産地の最大70%がブドウ栽培に適さなくなる可能性があるという新たな研究論文が発表され..
試飲
山本 昭彦
メドックの畑で馬による耕作やビオディナミを見かけるようになってきた。その元祖はポンテ・カネだ。電気を使わず、環境と..
試飲
山本 昭彦
シャトー・ヴァランドローの1991年は市場に出た際、ガレージ・ワインやシンデレラ・ワインともてはやされた。その陰で、恵..
試飲
山本 昭彦
優良ヴィンテージの上質なワインが真価を発揮する基準は20年だ。それはブルゴーニュもボルドーも同じだ。ミレニウムのボル..
コラム
山本 昭彦
ボデガ・ロス・ベルメホス(Bodega Los Bermejos)のブドウ畑はワイナリーのすぐ横に広がっている。ファン・ベイヨ(Juan Bell..
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ニュース
山本 昭彦
ローヌのミシェル・シャプティエは、2024年から錫製のキャップシールを廃止して紙片に置き換える。重量やリサイクルの点で..
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ニュース
山本 昭彦
米国オレゴン州でワインボトルを再利用できるシステムが初めて開発された。空き瓶を回収して再利用する。二酸化炭素排出量..
試飲
山本 昭彦
ラスフィニー・エステート(Rathfinny Estate)はまぎれもなく、最良のイングリッシュ・スパークリング・ワインの1つだ。初..
試飲
山本 昭彦
ロワールのサンセールは名だたるドメーヌがひしめいている。競争は激しい。アルフォンス・メロは1513年に設立された最も長..