ポル・ロジェ、デゴルジュマンを明記へ

　シャンパーニュのメゾン「ポル・ロジェ」が、デゴルジュマン（澱抜き）の時期の情報を開示する模様だ。

　ドリンクス・ビジネス・コムによると、パトリス・ノワイエルの後を継いで醸造責任者になったローラン・ダールコート氏が方針転換を決めた。来年から、ボトルではなくケースに表記される見通し。ノンヴィンテージから上級キュヴェに拡大する。

　シャンパーニュでは、デゴルジュマンの時期を表示する動きが広がっている。レコルタン・マニピュランは既に実施していたが、ネゴシアン・マニピュランも増えている。ブルノ・パイヤール、フィリポナ、ランソンに続いて、モエ･エ･シャンドンはヴィンテージのみ、ヴーヴ・クリコはカーヴ・プリヴェ・コレクションのみ。アンリオやクリュッグは表示しているコードをウェブサイトで照合したら確認できる。