先端の専門家が注目、火山島テネリフェの奇怪な風景……カナリア諸島探訪（1）
試飲
山本 昭彦
島のワインは面白い。シチリアやサントリーニ、NZワイヘケ島などを訪ねてきたが、独自の生態系や気候が保たれ、土着品種が..
全米のワイナリー、3月に4000万ドルの損失……新型コロナウイルス
ニュース
山本 昭彦
米国のワイナリーは新型コロナウイルスで4000万ドルの損失を被ったと、全米のワイナリー団体「ワイン・アメリカ」が調査結..
全米のレストラン、3%が閉店し11%が1か月以内に閉店へ
ニュース
山本 昭彦
米国でレストラン業界の厳しい状況を示す発表が相次いでいる。 全米レストラン協会は、新型コロナウイルスの影響..
香港が感染集団を封じ込め、レストランは各テーブル4人まで
ニュース
山本 昭彦
香港の林鄭月娥（りんてい・げつが）行政長官は27日、レストランやバーでのアルコール類の提供を禁止する方針を撤回し、..
非常事態宣言下で収穫真っ盛りのNZ、日本人ワインメーカーらに聞く
ニュース
山本 昭彦
ニュージーランドは非常事態宣言を発動して新型コロナウイルスの感染者数を589人に封じ込めているが、3月下旬に入り収穫の..
米セレブシェフのトーマス・ケラー、事業中断保険の補償求めて訴え……新型コロナウイルス
ニュース
山本 昭彦
予約困難で有名な米カリフォルニアのレストラン「フレンチ・ランドリー」を率いるセレブシェフのトーマス・ケラーが、保..
キープしたいボルドーの白、2000-3000円で買える高品質な2016
試飲
山本 昭彦
安定した品質で、お手頃な白ワインは、常に自宅にキープしておきたい。 気軽に開けられ、食前にも食中にも..
E&J・ガロのプレミアムワイン部門、ギルドソムに10万ドルを寄付
ニュース
山本 昭彦
E&J・ガロ・ワイナリー傘下のプレミアムワイン部門の7ワイナリーは、ソムリエの国際的な非営利団体「ギルドソム..
米国でアルコール買いだめ、日本もおうち飲みがオススメ
ニュース
山本 昭彦
新型コロナウイルスの感染者数が世界一となった米国では、ロックダウン（都市閉鎖）や飲食店の閉鎖命令によって、レストラ..
世界で最も探されているブルゴーニュ、トップ10のうち6銘柄はDRC
ニュース
山本 昭彦
世界で最も探されているブルゴーニュワインを、世界最大のワイン検索サイト「ワイン・サーチャー」が発表した。 検..