2025年シャンパーニュ、出来は最高ながら売り上げは減少か
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュの2025年は熟度と酸度が両立する最高のヴィンテージになったが、売り上げは昨年と同様の2億7000万本前後にと..
ノーベル賞の晩餐会、シャンパーニュはエリック・ロデズのブラン・ド・ノワール
ニュース
山本 昭彦
ノーベル賞の晩餐会が10日、ストックホルムで開かれ、シャンパーニュはエリック・ロデズのブラン・ド・ノワールが供された..
シャンパーニュ新時代（下） 長期熟成神話の転換
コラム
染谷文平
樽を使用する生産者が増えたのも最近の傾向である。2014年がファースト・ヴィンテージのアズィ・シュール・マルヌ村のアレ..
シャンパーニュ新時代（上） 栽培にフォーカスする若手生産者の台頭
コラム
染谷文平
シャンパーニュのスタイルが近年、多様化している。NM(ネゴシアン・マニピュラン) とRM(レコルタン・マニピュラン) という..
目を離せないコート・デ・バールの代表格、ラルジリエのテロワールを表現するコエッソン
試飲
山本 昭彦
コート・デ・バールのシャンパーニュを目にする機会が増えた。品質が上がり、造り手への注目度が高まり、北部の伝統産地よ..
豊かさと緊張感の中間、若くても飲みやすいサロン2015
試飲
山本 昭彦
ブラン・ド・ブランの頂点に立つサロンの2015ヴィンテージが日本でお披露目された。とがった感じがなく、引き締まったミネ..
ビルカール・サルモンの基礎築いたジャン・ローラン・ビルカールが死去
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュ・メゾンのビルカール・サルモンで、低温発酵やヴィンテージ・ロゼ「エリザベス・サルモン」を開発した5代目..
ノンマロと長期熟成にこだわる、ゴッセのセレブリス
試飲
山本 昭彦
ノンマロにこだわり、シャンパーニュで最も古い歴史を有するメゾン「ゴッセ」の輸入元が変わり、輸出部長のカリナ・イヴァ..
シャンパーニュでヴォルティスを初収獲、規格に含めるかどうかは2033年以降に決定
ニュース
山本 昭彦
べと病とうどんこ病に耐性のある白ブドウ品種ヴォルティス（Voltis）が今年初めて、シャンパーニュ地方で収獲された。600グ..
キュミエール最上の造り手、混植やトレサージュに取り組むジョフロワ
試飲
山本 昭彦
キュミエールで400年を超す歴史を刻むシャンパーニュ・ジョフロワの4代目当主サシャが来日した。知名度は控えめだが、「畑..