みずみずしい緊張感、不動のシャルル・エドシック2008
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュの品質が、一気に良くなることはない。何をするにも時間がかかる。リザーヴワインを増やすにも、パッケージ..
大晦日に2008とP2の2002、ドン・ペリニヨンの将来を予測
試飲
山本 昭彦
世代交替の進むシャンパーニュ。2018年から2019年にかけて大手メゾンで、シェフ・ド・カーヴの交替が相次いだ。大波に洗わ..
LVMH会長のベルナール・アルノー、2019年の億万長者勝ち組…フォーブス
ニュース
山本 昭彦
フォーブス誌が発表した2019年の世界の億万長者の「勝ち組、負け組ランキング」で、ラグジュアリー企業LVMH会長のベルナー..
アンリオの新シェフ・ド・カーウはクリュッグの前醸造家、9つの大手メゾンの人事が一段落
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン「アンリオ」の新シェフ・ド・カーヴに、クリュッグの醸造家だったアリス・テティエンヌが就任する..
2019年ノーベル賞晩さん会、テタンジェの「レ・フォリー・ド・ラ・マルケットリー」で乾杯
ニュース
山本 昭彦
ノーベル化学賞を受賞した吉野彰・旭化成フェローは10日夜、ストックホルム市庁舎で開かれた晩さん会に出席した。乾杯..
アヴィーズのエティエンヌ・カルサック、若い世代の息吹をエペルネのビストロで実感
試飲
山本 昭彦
産地を取材する中で重要なのは、未知の造り手を紹介しているワインバーだ。どこの街にもヴィニュロンたちが集まるスポット..
フィネスとエレガンス、テタンジェのコント・ド・シャンパーニュ2007
試飲
山本 昭彦
テタンジェは様々な顔を持っている。サッカー・ワールドカップのスポンサーなどマーケティングに力を入れる一方で、いち早..
レ・モンジョリとレ・シェティヨン、ピエール・ペテルスのメニル単一畑を比較試飲
試飲
山本 昭彦
コート・デ・ブラン地区のメニル・シュール・オジェ村を代表するシャンパーニュのグローワー（レコルタン・マニピュラン）..
積極的マーケティングのジェローム・フィリポン、ボランジェ持ち株会社を辞職
ニュース
山本 昭彦
ボランジェの持株会社「ソシエテ・ジャック・ボランジェ」（SJB）のCOO、ジェローム・フィリポンが2019年末でSJBを退職する..
モエ・エ・シャンドンがブドウの買い取り価格を値上げ
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのブドウ価格が、わずかに上昇傾向にある。最大メゾンのモエ・エ・シャンドンが買い取り価格を上げる見込み..