だれもが恋に落ちるクリスチャン・ムエックス、55年の経験を語りシャトー・ベレール・モナンジュを試飲
試飲
山本 昭彦
クリスチャン・ムエックスは会うたびに発見を与えてくれる。知性と技術を備える稀有な醸造家だ。シャトー・ベレール・モナ..
ブラン・ド・ブラン連想させる「コレクション 246」、気候変動に対峙するルイ・ロデレール
試飲
山本 昭彦
ルイ・ロデレールは多彩なポートフォリオを誇っている。最上位にそびえるのはクリスタル。メゾンの粋を集めた正確なプレテ..
2024年世界のワイン生産量、1961年以来の最低水準…OIV
ニュース
山本 昭彦
2024年の世界のワイン生産量は悪天候の影響で、1961年以来の最低水準に落ち込むと予想される。OIV（国際ブドウ・ワイン機構..
確実に進化するイングリッシュ・スパークリングワイン、初上陸したローバック・エステーツ
試飲
山本 昭彦
イングリッシュ・スパークリングワインはもはや、ブラインド・テイスティングでシャンパーニュに勝ったというニュースで騒..
シャトー・ポンテ・カネ、2022年から軽量ボトルを採用
ニュース
山本 昭彦
シャトー・ポンテ・カネが2022ヴィンテージから軽量ボトルを採用する。1本あたりの重量を815グラムから315グラム軽減し490..
気候変動に対応する新キュヴェ、ルイナールのブラン サンギュリエ エディション 19
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山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン・ルイナールが新しいキュヴェ「ブラン サンギュリエ エディション 19」（Blanc Singulier Edition ..
二酸化炭素排出量を削減、各地でワインボトル軽量化の動き
ニュース
山本 昭彦
気候変動を招く二酸化炭素排出量を減らそうと、多くの生産者がワインボトルの軽量化に取り組んでいる。 シャンパー..
ニュージーランドの海水温が急速に上昇、冷涼な島国に気候変動の影響
ニュース
山本 昭彦
ニュージーランドの海水温が急速に高くなっていることがわかった。四方を海に囲まれて冷涼な島国が、気候変動の影響を受け..
ジョゼフ・ドルーアンが持続可能な取り組み、貨物帆船で米国にワインを出荷
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山本 昭彦
ブルゴーニュのメゾン・ジョゼフ・ドルーアンが、持続可能な取り組みの一貫として、二酸化炭素排出量を大幅に削減できる..
乾燥した暑い夏にフレッシュ感を注入、新スタイル築いたボランジェのラ・グランダネ2015
試飲
山本 昭彦
現在のシャンパーニュ造りは、気候変動に対応して、いかにフレッシュさを吹き込むかが課題となっている。2003年と比較され..