ブルゴーニュ2017、5%の生産量増加で平年並みに回復
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山本 昭彦
フランス各地が霜害で生産量を減らした2017年に、ブルゴーニュの生産量は過去10年（2007-2016）平均を5%上回る150万9000ヘク..
日本は世界3位のブルゴーニュ輸出市場、量は減ったが金額は増加
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山本 昭彦
2017年のブルゴーニュワイン輸出で、日本は米国と英国に次ぐ3番目の輸出市場の地位を保った。対日本の輸出量は3.3%減となっ..
バランスのとれた長熟の1999、メオ・カミュゼのクロ・ド・ヴージョ
試飲
山本 昭彦
クロ・ド・ヴージョは軽視されがちなグランクリュだ。畑が細分化され、下部はD974に接し、品質にばらつきがある。しかし、ク..
繊細なピノ・ノワールの透明感、ジャン・シュトッデンの幻のアルテ・レーベン
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュ以外で最も深遠なピノ・ノワールの産地はどこか？ 南アのエルギン、オーストラリアのモーニントン半島、ニュ..
リューディのマスター「ドメーヌ・ルーロ」が造る、ブルゴーニュ・ブランの最高峰
試飲
山本 昭彦
ムルソーの3傑と言えば、コシュ・デリ、ラフォン、ルーロと決まっている。日本で最も入手が難しいのはルーロだろう。フラン..
ヴォギュエのフランソワ・ミエ、家族メゾンを創設
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山本 昭彦
ブルゴーニュを代表する名門ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエのシェフ・ド・カーヴ、フランソワ・ミエが、家族..
至上のクロ・ド・タール2016、純粋で、繊細で、豊満で、力強く、蠱惑的
試飲
山本 昭彦
クロ・ド・タールはボルドー的な生産者だ。ブルゴーニュのワイン造りは基本的に、細分化されたクリマの表現に向かうが、クロ..
ドメーヌ・ルフレーヴ、カーヴの壁をレンガに改修
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山本 昭彦
ブルゴーニュ・白ワインのトップ生産者ドメーヌ・ルフレーヴは、内部の床や壁を生粘土製のレンガに置き換える改修作業を終え..
真贋判定の困難なブルゴーニュ……偽造ワイン蔓延（3）
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山本 昭彦
高級ワインは、ヨーロッパの貴族や富裕層の間で、代々引き継がれてきた。美術品と同様に、財産の処分や遺産の相続時に、オー..
東京のレストランのワイン、4本に1本はブルゴーニュ
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山本 昭彦
東京のレストランがそろえるワインの4本に1本は、ブルゴーニュワインという調査結果を、ブルゴーニュワイン委員会が発表した..