NIKI Hills Wineryのプライベート・ブランド、「ラ・メゾン・ド・ラ・リヴィエール シャルドネ」
試飲
山本 昭彦
フランスにはワイナリーが特定のレストランのために造るプライベート・キュヴェがある。コシュ・デュリがトロワグロ向けに..
最高水準の日本産スパークリングワイン、ソラリスの「シャルドネ 樽仕込 ブリュット・ナチュール 2009」
試飲
山本 昭彦
優れたスパークリングワイン造りには良質なベースワインが欠かせない。いい白ワインを造れないワイナリーにいいスパークリ..
キュヴェ748と743デゴルジュマン・タルディフ、ジャクソンの真価伝えるフラッグシップに浸る
試飲
山本 昭彦
クリュッグとジャクソンは異なるグループ企業に属しているが、フラッグシップにマルチヴィンテージのキュヴェを抱いている..
シトー派修道僧が起源のピノ・ノワール、オーストリアの名匠ヨハネスホーフ・ライニッシュのリート・ホルツスパー
試飲
山本 昭彦
白ブドウのイメージが強いオーストリアだが、日本人の好きなピノ・ノワールも近年は台頭している。22日に開かれたオースト..
シャンパーニュに代わるゼクト・オーストリア、マラットとブリュンデルマイヤー
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山本 昭彦
暑い夏。1万円近くなったシャンパーニュに代わるスパークリングワインを探す人も多いだろう。条件はいくつかある。瓶内二次..
熟成するNZマールボロのソーヴィニヨン・ブラン……フォリウム
試飲
山本 昭彦
ニュージーランドのマールボロで独創的な道を歩むフォリウムの岡田岳樹さんが帰国し、ソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワ..
20年の歴史で甲州が世界舞台へ、「シャトー・メルシャン 甲州きいろ香 アン・オマージュ・ア・タカ 2024」
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山本 昭彦
ワイン造りは発見と進化の連続である。 日本を代表するブドウ品種となった甲州の転換点を刻んだのは、2004年に発表..
古樹の強みのソラリス白ワイン 世界のプロが注目するマンズワイン（下）
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山本 昭彦
国際品種を手掛ける日本のワイナリーは赤ワインで評価される傾向にある。白ブドウの樹齢が若く、品質が国際水準に達してい..
背伸びしない自然体のソラリス 世界のプロが注目するマンズワイン（上）
試飲
山本 昭彦
ワインは造り手の性格を映す。科学的な裏付けはないが真実である。ドメーヌ・ド・ヴォギュエのミュジニーはかつて、寡黙で..
一族で複合的なシャンパーニュ造り、傑出しているベレッシュ・エ・フィスのユヌ・シャンパーニュ2015
試飲
山本 昭彦
ラファエル・ベレッシュは、弟のヴァンサンと一緒に「ベレッシュ・エ・フィス」を率いるだけではない。いとこのジュリエッ..