独自の道行く若手スター、ピエール・ジェルベのワイン的シャンパーニュ
試飲
山本 昭彦
コート・デ・バールの生産者の強みは”若さ”だ。産地の歴史が浅い。オーブ県がシャンパーニュの産地に編入され..
ビオディナミ、ノンドゼ、サンスフル、マリー・クルタンの透明感あふれる「コンコルダンス」
試飲
山本 昭彦
現在のシャンパーニュ・シーンを考える時、コート・デ・バールは避けて通れない。ジャック・ラセーニュ、セドリック・ブシ..
白亜の帝王ジャック・ラセーニュのシャンパーニュのモンラッシェ
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュ地方は大別すると、5つの地区に分かれる。北部のモンターニュ・ド・ランス、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、コート..
エネルギーあふれるトレパイユ、ビオディナミストのダヴィッド・レクラパール
試飲
山本 昭彦
モンターニュ・ド・ランスの森を取り囲むように続くグランクリュ街道（D26）を、ヴェルズネイ、ヴェルジィを抜けて、時計回..
温暖化で注目のコトー・シャンプノワ、充実のジャック・ラセーニュとジョルジュ・レミ
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュ地方で近年、コート・シャンプノワの存在感が増している。一握りの生産者の稀少品のイメージがあったが、温..
ワイン見守る大切さ、時間かけるミニエールF&Rのシャンパーニュ造り
試飲
山本 昭彦
アンセルム・セロスは有形、無形の影響を、グローワーに与えている。初期の弟子であるミニエールF&Rの当主フレデリック..
圧巻のレ・シェーヌ1998マグナム、元祖オーガニックのジョルジュ・ラヴァル
試飲
山本 昭彦
キュミエールのジョルジュ・ラヴァルは、毎年のように訪ねているが、そのたびに発見がある。発見があるというのは正しくな..
伝統と革新のブランド、ポル・ロジェの凝縮した2012
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾンにとって、伝統と革新の両方の側面を備えるのは重要だ。2019年の世界で最も称賛されるシャンパーニ..
ルイ・ロデレールの顔、NVブリュット・プルミエの高品質の秘密
試飲
山本 昭彦
ルイ・ロデレールの強みは、クリスタルだけではない。メゾンの顔となるNVのブリュット・プルミエの完成度もゆるぎない。そ..
無限のハーモニー、完成形に達したクリスタル2012
試飲
山本 昭彦
クリスタルの進化に終わりはない。2018年に発売された2008ヴィンテージは、圧倒的な品質であらゆる称賛を集めたが、2012..