いま訪問すべきシャトー・モンローズ、姉妹シャトーのトロンコワはダークホース
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山本 昭彦
シャトー・モンローズはここ20年間で最も飛躍したメドックのシャトーの1つだ。テロワール、資本力、人材のどれが欠けても発..
だれもが恋に落ちるクリスチャン・ムエックス、55年の経験を語りシャトー・ベレール・モナンジュを試飲
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山本 昭彦
クリスチャン・ムエックスは会うたびに発見を与えてくれる。知性と技術を備える稀有な醸造家だ。シャトー・ベレール・モナ..
台湾料理屋でブノワ・モローを発掘、変わるボルドー人のパレット
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山本 昭彦
ボルドーのレストランに入ると、ワインリストはボルドーワインのオンパレードだ。当たり前の話だが、日中も赤ワインのタン..
"パルメ村の村長"トマ・デュルー、並外れたシャトー・パルメ2015
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山本 昭彦
モノカルチャーが進んで、ポリカルチャーへの回帰を目指す動きが盛んなボルドーで、アグロエコロジーを実践するシャトーが..
気候変動に適応したフレッシュ感とエネルギー、シャトー・レ・カルム・オー・ブリオン2018
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山本 昭彦
どこの産地でもライジングスターはそう簡単には現れない。造り手の能力や哲学はもちろん、畑のテロワール、最適な醸造施設..
タイユヴァンとルグランが扱う、シャムリーのベルトラン・デレスピエール
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山本 昭彦
ベルトラン・デレスピエールもまた、プティット・モンターニュ・ド・ランスの隠されたグローワーである。パリのタイユヴァ..
リオハ・アラベサの可能性を開拓、サム・ハロップのビデオナ
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山本 昭彦
各国でコンサルタントとして活躍するニュージーランドのサム・ハロップMWが、リオハの可能性を開拓するワイナリー「ビデオ..
ブラン・ド・ブラン連想させる「コレクション 246」、気候変動に対峙するルイ・ロデレール
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山本 昭彦
ルイ・ロデレールは多彩なポートフォリオを誇っている。最上位にそびえるのはクリスタル。メゾンの粋を集めた正確なプレテ..
2025年のお買い得シャンパーニュ…ワイン・サーチャー
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山本 昭彦
2025年のお買い得シャンパーニュをワイン・サーチャーが発表した。安いだけのシャンパーニュはたくさんあるが、今回の発表..
シャンパーニュの頂点に立つクリスタル、死ぬまでに飲むべきレイト・リリース2013とヴィノテック2004
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山本 昭彦
ランスのルイ・ロデレールを5月に訪れて、コレクション246、最新のヴィンテージ・シャンパーニュとコトー・シャンプノワ、..