ブルゴーニュのようにエレガント、シャトー・オー・バイィのニュー・クラシック（ボルドー2024プリムール）
試飲
山本 昭彦
時代によって味わいのトレンドは変わる。それはブルゴーニュもローヌもボルドーも同じ。オー・バイィもパーカーが100点を与..
「デンシベ」により密度で選別、エレガントで深みあるル・パン（ボルドー2024プリムール）
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山本 昭彦
焦っていた。渋滞で前に進まない。右岸に向かう自動車道が朝から工事をしていた。9時数分前に着こうと45分前に出たというの..
プティ・ヴェルドがカギ、テロワールの可能性追求するシャトー・ラグランジュ（ボルドー2024プリムール）
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山本 昭彦
ワイン造りは造り手と自然の共同作業である。サントリーが買収して40年を超すシャトー・ラグランジュの再建は、日本から派..
原動力は挑戦心、白ワインも優れるシャトー・ヴァランドロー（ボルドー2024プリムール）
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山本 昭彦
シャトー・ヴァランドローで初めて強い印象を受けたのは1997ヴィンテージだった。サンテミリオンのワインショップでル・パ..
ラフィット帝国の白ワイン、「ル・ブラン・ド・デュアール・ミロン」初公開（ボルドー2024プリムール）
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山本 昭彦
メドックの辛口白ワインが増える中で、ラフィット・ロートシルトの姉妹シャトーのデュアール・ミロンが、満を持して2024ヴ..
熟成イケムとローストチキン、イケム城で煩悩まみれランチ
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山本 昭彦
ボルドーには甘口ワインをローストチキンと合わせる慣習があるという。2週間前に来日したシャー・ディケムのエステート・マ..
精密さと深み増すテロワール表現、新キュヴェ「テラスⅢ・デュ・シャトー・モンローズ」を初公開（ボルドー2024プリムール）…シャトー・モンローズ
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山本 昭彦
シャトー・モンローズはテロワール研究を深めている。2024年のグランヴァンは2023年に続いて格式高い歴史的なテラス4の区画..
ポリカルチャーの先導者ピエール・オリヴィエ・クルーエ、しなやかでニュアンスに富むシュヴァル・ブラン（ボルドー2024プリムール）
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山本 昭彦
シュヴァル・ブランをシャトーからファームに転換する。CEO兼技術責任者のピエール・オリヴィエ・クルーエが語る通り、シャ..
時代が求める鮮やかな繊細さ、ブルゴーニュ的な優雅さ秘めるシャトー・アンジェリュス（ボルドー2024プリムール）
試飲
山本 昭彦
ボルドーは骨格があって、果実が凝縮して、飲み応えがある。ロバート・パーカーが構築した物差しで、我々はボルドーを評価..
ナパ・カベもソノマ・ピノも名手、「ハンドレッド・エーカー」ジェイソン・ウッドブリッジの深層に迫る
試飲
山本 昭彦
ナパヴァレーの「ハンドレッド・エーカー」のジェイソン・ウッドブリッジはマルチ・タレントだ。カベルネ・ソーヴィニヨン..