ニコラ・オードベールに聞く、ローザン・セグラとカノンの品質向上の秘密
試飲
山本 昭彦
ボルドーのシャトーにマジックはない。テロワールに恵まれ、オーナーが必要な投資を行い、才能とビジョンのある経営者を据..
創造するブリュット・プルミエ、ルイ・ロデレールの総合力示す
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾンの品質は、ノンヴィンテージを飲むとわかると言われる。それは真実だ。畑から醸造までメゾンの総合..
NZの冷涼気候を表現、サム・ハロップのシャルドネとシラー
試飲
山本 昭彦
ロバート・パーカーが、ボルドーのプリムール試飲から撤退した際、ある2級シャトーの支配人は、「ワインの評価基準の多様性..
20年熟成でもフレッシュ、パイパー・エドシックから独立した「レア」
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのパイパー・エドシックから独立したプレスティージュ・ブランド「レア」のシェフ・ド・カーヴ、レジス・カ..
ビオディナミ100％で新章、クリスタル2012のブランとロゼ
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのルイ・ロデレールのプレスティージュキュヴェ「クリスタル」は、来年1月発売の2012ヴィンテージから、100%..
純粋で繊細、モレ・サン・ドニのトプノ・メルム
試飲
山本 昭彦
食わず嫌いはいけない。モレ・サン・ドニのトプノ・メルムは長らく、真剣に試飲する機会が少なかった。ドメーヌ・デ・ラ..
ノンドゼでナチュラルな自然派、ルイ・ロデレール「ブリュット・ナチュール 2012」解剖
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン、ルイ・ロデレールが、3度目となる「ブリュット・ナチュール」の2012ヴィンテージを、ロンドンとパ..
ベガ・シシリア元醸造長が解釈するリベラ・デル・ドゥエロ、「ボデガス・アウサス インテルプレタシオン」
試飲
山本 昭彦
19世紀に創業されたボデガス・ベガ・シシリアの現代の土台を築いたのは、醸造長マリアーノ・ガルシアだが、後を継いだハビ..
緊張感と清涼感秘めたお買い得デイリ、マーガレット・リヴァーのフレイムツリー
試飲
山本 昭彦
西オーストラリア州のマーガレット・リヴァー。オーストラリア大陸の西端に張り出した、インド洋に落っこちそうな産地は奥..
シャンパーニュ×アルゼンチン・マルベック、サロン・ドラモットとティアノ＆ナレノのコラボレーション
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュとアルゼンチンのマルベック。一見、無縁そうな産地の生産者がコラボレーションして、プレミアム・アソート..