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テイラーメイドの栽培と醸造、ルイ・ロデレールは巨大なドメーヌ

 ルイ・ロデレールはある意味で、誤解の多いメゾンだろう。ロシア皇帝にまでさかのぼる長い歴史やクリスタルの華々しいマーケティングが、その実像を見えにくくしている。実際には最もまじめに農業をしているメゾンだ。メゾンというより、巨大なドメーヌと呼ぶ方が正しい。シェフ・ド・カーヴのジャン・バティスト・レカイヨンは「最もブルゴーニュ的なメゾンだ」という。

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1つのタンクは150ヘクトリットル前後が多い

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