愛好家はワインをブラインド・テイスティングする際に、スクリューキャップや合成コルクより天然コルクに高い得点をつけることが、最近の研究でわかった。レストランやワインバーは、コルク栓のワインを注いだ方が顧客の満足を得られそうだ。
ヒューストン大学のコンラッド・N・ヒルトン・カレッジ・オブ・ホテル＆レストラン・マネジメントの研究チームが、ワインボトルの..
ヒューストン大学のコンラッド・N・ヒルトン・カレッジ・オブ・ホテル＆レストラン・マネジメントの研究チームが、ワインボトルの..
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