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シャンパーニュの枠を超える”ワイン”、ユリス・コランのブラン・ド・ノワールのデビュー作

 グローワー(レコルタン・マニピュラン)の初期のシャンパーニュを試飲するのは興味深い。当初のアイデアを見つめ直し、それがどう進化したかが検証できる。今やトップグローワーとなったユリス・コランが、2006年に初めて手がけたブラン・ド・ノワールをカーヴで見つけて試飲した。

 コランはコトー・デュ・モランのコンジィ村にベースを置く。2001年にアンセルム・セロスと出会っ..

ロゼに近いピンクがかった色調

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