温暖化で見直すべきオート・コート・ド・ニュイ、ジャン・タルディとダヴィド・デュバン

　地球温暖化は目の前の驚異だ。国連の気候変動パネルは2018年10月、温暖化が現在のペースで続くと、早ければ2030年にも、世界の平均気温は産業革命前より1.5度上昇するというレポートを発表した。

　アルザスやボジョレーでは、シラーを植える生産者も登場している。2018年のブルゴーニュでは、潜在アルコール度が14%に達するピノ・ノワールも収穫された。それではコート・ドー..