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ヘクタール収量は10ヘクトリットル、ビオディナミ貫くポンテ・カネ2018(ボルドー2018プリムール)

  オーナーの意思が堅固でなければ、ビオディナミは推進できない。一部の畑で実験しても、リスクを考えると、全面転換するのをとまどうのが普通のシャトーだ。ポンテ・カネは2010年、ワインのエコセール認証と、畑全体のビオディナミの認証をビオディヴァンから得た。オーナーのアルフレッド・テスロンの哲学にぶれがない。


 「ビオディナミはテロワールを示す素晴..

空き空間の目立つカーブ

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