地球温暖化の影響はブルゴーニュにも明確に現れている。2018、2019ヴィンテージと続いた夏の暑さに、多くの造り手が悩まされた。収穫時期の見極めが重要となった。セシル・トランブレーは「過去に比較するものがない全く新しいヴィンテージ」と言いながらも、直感に優れる造り手らしく、暑すぎないワインをものにした。ビオディナミのおかげもあるだろう。
セ..
購読申込のご案内はこちら
会員登録(有料)されると会員様だけの記事が購読ができます。
世界の旬なワイン情報が集まっているので情報収集の時間も短縮できます!