ニュージーランド最南端の産地セントラル・オタゴで、佐藤嘉晃・恭子夫妻が信念に基づく生真面目なワイン造りで、クリーン・ナチュラルなワインを造るサトウ・ワインズ。2019年からいよいよ自社畑の「ラ・フェルム・ド・サトウ」を始めた。帰国した佐藤嘉晃さんのセミナーで、ワイン観を聴きながら試飲した。
セントラル・オタゴは、海洋性気候の島国ニュージー..
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