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フィールド・ブレンドと再生農法、DIYから始まったチリのガレージ・ワイン

 チリワインは多彩だ。ラ・プラス・ド・ボルドーで販売されるハイエンドから、ワンコインまで実に幅広い。自然派、冷涼なテロワールの開拓、品質の向上など、様々な側面を持つワインが登場している。


 ガレージ・ワイン・カンパニーは、志ある3人が産業的な大規模生産に対抗して、ガレージで伝統的な手法でワインを造るところから始まった。設立は2001年。大手ワイ..

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