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冷涼カリフォルニアの最前線、エティエンヌ・ド・モンティーユが主導するラシーヌ

 ブルゴーニュ・ヴォルネイに居を構えるドメーヌ・ド・モンティーユの当主エティエンヌ・ド・モンティーユが来日し、カリフォルニア南部のサンタ・リタ・ヒルズから優雅で繊細なシャルドネとピノ・ノワールを造るプロジェクト「ラシーヌ」の全ワインを披露した。


 1733年創業のドメーヌ・ド・モンティーユはビオディナミを導入し、メイユール・ヴァン・ド・フラン..

日焼けしたエティエンヌ・ド・モンティーユ

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