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ナパで最高の白ワイン「コングスガード」、当主ジョン・コングスガードの話で解剖

 ナパヴァレーで尊敬を集めて、最高の評価を得るシャルドネを造る「コングスガード」のワインメーカー、ジョン・コングスガードが初来日した。ロバート・パーカーの高い評価で頂点に上ったが、過熟した豊満なワインではなく、伝統的なブルゴーニュとの共通点が多いエレガントなスタイル。ナパで初めて自然派的なワイン造りに挑戦した先駆者でもある。”ビッグガイ”の軌..

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