驚くべき熟成力、シャトー・デ・ジャックのモルゴンとムーラン・ナ・ヴァン

　優れたボージョレはコート・ドールに匹敵する熟成力を有する。わかっていたが、改めて実感した。ルイ・ジャドがシャトー・デ・ジャックを入手して、2016年で20周年。少量の古いヴィンテージを集めたコレクションが届いた。
　ムーラン・ナ・ヴァンに本拠を置くシャトーは、6つのアペラシオンに計88ヘクタールの畑を有する。最も偉大なクリュ・ボージョレを生むムーラン・ナ・ヴァ..