クリスチャン・ムエックスは会うたびに発見を与えてくれる。知性と技術を備える稀有な醸造家だ。シャトー・ベレール・モナンジュを試飲しながら、ワインを55年間も造ってきた経験に基づく洞察から多くを学んだ。
近年のベレール・モナンジュのアルコール度は14%を超えている。クリスチャンにとって限界領域に達している。その理由は気候変動だ。彼が初めてワイン..
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