今年春にデビューしたアヴィーズのシャンパーニュ・デュ・グピルを訪ねた。シャトー・ダヴィーズを買収したガエトン・ジレが醸造責任者を務め、サロンでマーケティングを担当していたアンヌ・ソフィー・エニックと組んで意欲的なブラン・ド・ブランを造っている。1000-1500本の少量生産ながら、米英、スイスや東南アジアでも人気が高まっている。
カップルの暮ら..
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