シャンパーニュはついヴィンテージや単一畑に走りがちだが、ノンヴィンテージから入ったほうが醸造家を早く理解できる。メゾンかグローワーかにかかわらず、造りの本質と実力が明快にわかる。輸入元が東京で開いたルクレール・ブリアンの試飲会でもそれを実感した。
セラー・マスターのエルヴェ・ジェスタンは海底で熟成させる「アビス」や24金で内張りしたステ..
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