美食の王国フランスのレストランでもノンアルコール飲料とのペアリングが広がっている。世界各地に10を超す星を有するシェフのアンヌ・ソフィー・ピックとソムリエのパズ・レヴィンソンは、紅茶やハーブティー、ノンアルコールの白ワインと創作料理のペアリングに取り組み、ワインの売り上げが3倍になった。
ピックはパリ、ローザンヌ、香港、ドバイ、バンコクに..
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