熟成した白ワインは時に、驚きをもたらす。ドメーヌ・ルフレーヴの当主ブリス・ド・ラ・モランディエールと1か月前、ポマールのレストランで飲んだバタール・モンラッシェ2001は、芳醇な風味ときれいな酸に、2001の新たな魅力を発見した。帰国して、2001の白があったことを思いだして開けた。ジョゼフ・ドルーアンの「ボーヌ プルミエクリュ クロ・デ・ムーシュ」である。5年前に50..
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