2023/06/09 ランスの「オー・ボン・マンジェ」で自然派発掘、ビシュリーやシュヴァリエ 試飲山本 昭彦 4年ぶりのランスはにぎわっていた。中心地に多くのレストランやバルが開店し、カップルや家族連れが昼間からシャンパーニュ..
2022/06/30 コトー・デュ・モランの新星、シャンパーニュ・ウディエットのレアなアンフュージョン・ロゼ 試飲山本 昭彦 各地で興味深いグローワーが現れ、リューディを表現するシャンパーニュが生まれている。生産地区と村も細分化して把握する..
2021/08/09 シャンパーニュの超新星、アントワーヌ・シュヴァリエの透明感と塩味に包まれたブラン・ド・ブラン 試飲山本 昭彦 シャンパーニュのシーンは、エキサイティングの度を増している。思わぬ地域から、未発見のグローワーが、相次いで登場して..