
力強さと優雅さ、エレガンス志向のオリヴィエ・バーンスタイン(ブルゴーニュ2023)
試飲
山本 昭彦
オリヴィエ・バーンスタインのエレガンス志向は、ヴィンテージごとに高まっている。昨年11月にボーヌのメゾンで樽から2023..
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山本 昭彦
オリヴィエ・バーンスタインのエレガンス志向は、ヴィンテージごとに高まっている。昨年11月にボーヌのメゾンで樽から2023..
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山本 昭彦
5日前、ボーヌのメゾンで会ったオリヴィエ・バーンスタインに昨日、東京で再会した。家族旅行の来日だが、少しだけ仕事も入..
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山本 昭彦
ボルドーワインで、最も信じられる評論家はロバート・パーカーである。同じワインを繰り返し試飲していた。まずプリムール..
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山本 昭彦
オリヴィエ・バーンスタインの2022は、活力とエネルギーに満ちて、透明感の際立ったヴィンテージだ。フレッシュでエレガン..
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山本 昭彦
ワインレポートは5日、オリヴィエ・バーンスタインのマスタークラスを開いた。オリヴィエから栽培や醸造の詳細を聞きながら..
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山本 昭彦
3年ぶりに来日したオリヴィエ・バーンスタインと、2018と2019ヴィンテージを試飲した。2018は瓶詰めされて2年の熟成を経て..
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山本 昭彦
2021年に自らのスタイルを貫いた赤ワインの造り手は多くない。霜とべと病による収量の低下、不足気味の熟度などを受けて、..
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山本 昭彦
ブルゴーニュのミクロネゴスのスーパースター、オリヴィエ・バーンスタインの解説を聞きながら、全ワインを試飲するセミナ..
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山本 昭彦
オリヴィエ・バーンスタインが特別に仕込んだロマネ・サン・ヴィヴァン2017のジェロボアム(3L)が、5万7000ポンド(9..
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山本 昭彦
ミクロネゴスのオリヴィエ・バーンスタインが、一度限りでごく少量仕込んだロマネ・サン・ヴィヴァン2017のジェロボアム(3..