2025/05/14 新シェフ・ド・カーヴのオリヴィエ・ヴィニュロンと対面、伝統がエレガンス造るグラン・シエクル(シャンパーニュ2025) 試飲山本 昭彦 シャンパーニュのグランメゾンのセラーマスター(シェフ・ド・カーヴ)になるのは容易ではない。醸造技術だけではなく、ブ..