シャンパーニュのオーガニック畑が1割に近づく
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山本 昭彦
シャンパーニュでオーガニック栽培の畑の面積が1割に達しようとしている。 Vitisphereによると、「有機シャンパーニ..
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山本 昭彦
シャンパーニュでオーガニック栽培の畑の面積が1割に達しようとしている。 Vitisphereによると、「有機シャンパーニ..
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山本 昭彦
アルザス・リヴォーヴィレに本拠を構えるトリンバックは2023年、自社畑と購入するブドウについて有機認証を取得した。 ..
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気候変動に伴って、この12年間でベト病が5倍、霜は約3倍に増えたことがわかった。来日した「有機シャンパーニュ協会」(Ass..
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山本 昭彦
オーガニック、バイオダイナミック、サステイナブル農法を提唱して全米に広めたカリフォルニアワインのパイオニア、ポール..
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山本 昭彦
シャトー・ラトゥールは1級シャトーの中で最も安定し、最も先進的なシャトーである。 安定している理由の説明は不要..
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フランスはオーガニックワインのチャンピオンになろうとしている。2022年の有機栽培ブドウ畑の面積は約16万haで全土のブド..
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山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン・ボランジェが、2029年の創業200周年に向けて新規の施策を次々と打ち出す。オーガニック転換やセラ..
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山本 昭彦
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山本 昭彦
ボルドー・メドック北部のシャトー・ルデンヌ(Chateau Loudenne)を所有していた中国の貴州茅台酒(Kweichow MOUTAI)とコ..
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山本 昭彦
ニュージーランドには、未開拓の産地があふれている。5年前にそう思ったのが南島のネルソンだった。未輸入のワイナリーが多..