気候変動でシャンパーニュはベト病が5倍に増加……有機シャンパーニュ協会報告
ニュース
山本 昭彦
気候変動に伴って、この12年間でベト病が5倍、霜は約3倍に増えたことがわかった。来日した「有機シャンパーニュ協会」（Ass..
オーガニックの伝道者、カリフォルニアワインの先駆ポール・ドーランが死去
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山本 昭彦
オーガニック、バイオダイナミック、サステイナブル農法を提唱して全米に広めたカリフォルニアワインのパイオニア、ポール..
最も安定して先進的な1級、シャトー・ラトゥール（ボルドー2022プリムール）
試飲
山本 昭彦
シャトー・ラトゥールは1級シャトーの中で最も安定し、最も先進的なシャトーである。 安定している理由の説明は不要..
フランスがオーガニックワインのチャンピオンに
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山本 昭彦
フランスはオーガニックワインのチャンピオンになろうとしている。2022年の有機栽培ブドウ畑の面積は約16万haで全土のブド..
200周年ボランジェが新規プロジェクト、コトー・オー・ザンファンのシャンパーニュやオーガニック転換
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山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン・ボランジェが、2029年の創業200周年に向けて新規の施策を次々と打ち出す。オーガニック転換やセラ..
シャンパーニュのテルモン、軽量化ボトルに挑戦
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山本 昭彦
シャンパーニュのメゾンが、サステイナブルやオーガニックな取り組みに力を入れている。 テルモンは飲料・食品用ガ..
シャトー・ルデンヌ、オーナーの貴州茅台酒とカミュが実業家に売却
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山本 昭彦
ボルドー・メドック北部のシャトー・ルデンヌ（Chateau Loudenne）を所有していた中国の貴州茅台酒（Kweichow MOUTAI）とコ..
NZネルソンのお買い得白ワイン、グリーンホフのソーヴィニヨン・ブランとリースリング
試飲
山本 昭彦
ニュージーランドには、未開拓の産地があふれている。5年前にそう思ったのが南島のネルソンだった。未輸入のワイナリーが多..
重いボトルを排除、COP26でワイン業界でも議論高まる
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山本 昭彦
英国グラスゴーで開かれている第26回気候変動枠組条約締約国会議（COP26）で二酸化炭素排出量の削減目標が議論される中で、..
ジャン・ギョーム・プラッツがCEO辞任、オーナーのサスキア・ド・ロスチャイルドが経営者に…DBR（ラフィット）
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山本 昭彦
ラフィット・ロートシルトなどの持ち株会社「ドメーヌ・バロン・ド・ロスチャイルド（ラフィット）」を経営するジャン・ギ..