ヴァン・ナチュールの定義固まる、フランスの当局が認可「vin methode nature」
ニュース
山本 昭彦
ヴァン・ナチュール（自然派ワイン）の本場フランスで、「vin nature」の基礎をなす定義が固まった。ロワールの生産者団体..
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フランスのスーパーでオーガニックワインが伸び
ニュース
山本 昭彦
フランスのスーパーマーケットでのオーガニックワインの販売が、1年間で4分の1増加した。 市場調査機関「IRI」によると、..
質・量ともに充実した歴史的な2018年…シャンパーニュ収穫レポート （下）
コラム
島 悠里
豊作だとワインがあふれ、不作だと生産量は大きく減る。通常のワインはそうだが、シャンパーニュは収穫年の作柄によって、出..
元祖オーガニック、ジョルジュ・ラヴァルの単一畑
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュでも、オーガニックやビオディナミは珍しくなくなったが、ジョルジュ・ラヴァルはパイオニア的な存在だ。17世..
除草剤グリホサートの使用、EUは認可を5年間延長
ニュース
山本 昭彦
発がん性をめぐって議論を呼んでいる除草剤グリホサートの使用について、EUは2017年11月に認可を5年間延長することを決めた..
自然派シャンパーニュの指標、ジョルジュ・ラヴァル
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュでオーガニックの生産者は珍しくないが、1970年代はごく少なかった。1971年にエコセールの認証を得たジョルジ..
シャンパーニュのランソン、オーガニックな「グリーンラベル」発売
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュの大手メゾン「ランソン」は、7月に開かれるウィンブルドンテニスに合わせて、オーガニック認証を得たブドウ..
ボルドーの格付けシャトーに有機認証相次ぐ
ニュース
山本 昭彦
4月初旬に行われるボルドー2016年のプリムール試飲会では、格付けシャトーのオーガニックやバイオダイナミックのワインが注..
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