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もっと評価されるべき3つ星、サヴィニー・レ・ボーヌのドメーヌ・シャンドン・ド・ブリアイユ

試飲

山本昭彦

　ワインのミシュランと言われるフランスのガイド本「ル・ギド・メイユール・ヴァン・ド・フランス」が完ぺきとは思わない。..

自然で純粋な3つ星のドメーヌ・シャンドン・ド・ブリアイユ、コルトン・ブレッサンドを垂直試飲

試飲

山本昭彦

　コルトンの丘を主体にビオディナミと全房発酵を駆使して新古典主義的なワイン造りをするドメーヌ・シャンドン・ド・ブリア..

時代が求めるヴァン・ド・ソワフ、世界に誇れる栗山朋子さんのシャントレーヴ（ブルゴーニュ2021）

試飲

山本昭彦

　評論家の評価はワイン選びの１つの基準となる。世界が認めている日本人の造り手が、少なくとも2人いる。1人がニュージーラ..