見逃すと後悔する、火山のエネルギー秘めるグラーチとジローラモ・ルッソ
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山本 昭彦
火山はエネルギーの源だ。 デビッド・ギルモアがポンペイ円形闘技場で繰り広げる壮大なライヴをTVで見ながら、改めて思っ..
シチリアのシラーの可能性、タスカ・ダルメリータ傘下のサリエ・ド・ラ・トゥール
試飲
山本 昭彦
シチリアの名門タスカ・ダルメリータ傘下で着品種と国際品種の両方に取り組む「サリエ・ド・ラ・トゥール」のブランド・マネ..
シチリアの太陽と地中海の風、魚に合うC.O.S.のフラッパート
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山本 昭彦
シチリアのワインは面白い。土着品種もさることながら、生魚に合う。地中海最大の島の人々は魚食いだ。赤ワインでも、小肌や..
醸造示す6000年前の壺を発掘、イタリアのワイン史書き変わる！？
ニュース
山本 昭彦
紀元前4000年の銅器時代にイタリアでワイン造りが行われていた可能性を示す陶器を、南フロリダ大学の考古学の調査チームが、..
酸とエレガンス、シチリアの血「ロッソ・デル・コンテ 2004」
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山本 昭彦
トスカーナがイタリアで最高の地と思っていたが、シチリアも負けず劣らず魅力的だった。地中海に浮かぶ最大の島では多彩な文..
ネロ・ダヴォラも国際品種もうまく造るシチリアのフィッリアート
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山本 昭彦
シチリア西部のトラパニに本拠を置くフィッリアートは、西海岸沖のファヴィニャーナ島、東部のエトナにも畑を所有し、幅広い..
ジャコモ・タキスの愛した、フェウド・モントーニのネロ・ダヴォラ
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山本 昭彦
現在のシチリアで注目を集めているのは、島の東部にあるエトナでネレッロ・マスカレーゼから造られる赤ワインだが、シチリア..
シチリア変革を先導、タスカ・ダルメリータの農園
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山本 昭彦
シチリアは1990年代前半まで、イタリア北部やフランス向けバルクワインの産地だった。国際品種を導入し、高品質なワインを輸..
シチリアの大地を味わう モントーニの農園で
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山本 昭彦
イタリアのスローフードが一時もてはやされた。「運動」と呼ばれた時点で、マーケティングのにおいがしてなじめなかった。食..
海の滋味と磯の香り、日本人を魅了するシチリア料理
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山本 昭彦
地中海に浮かぶ最大の島シチリア。映画「ゴッドファーザー」で知られるようになったイタリア南端の島は実に興味深い。ワイン..