ボトルをからにさせるのが使命、常識破りの男が造るレ・カルム・オー・ブリオン（ボルドー2025プリムール）
試飲
山本 昭彦
シャトー・レ・カルム・オー・ブリオンはボルドーの枠を超えて、一気に世界に広がった。いち早く目を付けたのはヴィノスの..
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カベルネ・フランと全房発酵を多用、シャトー・レ・カルム・オー・ブリオンのカギを探る
試飲
山本 昭彦
シャトー・レ・カルム・オー・ブリオンの支配人兼醸造責任者ギョーム・プーティエに初めて会ったのは2023年11月。東京で開..
気候変動に適応したフレッシュ感とエネルギー、シャトー・レ・カルム・オー・ブリオン2018
試飲
山本 昭彦
どこの産地でもライジングスターはそう簡単には現れない。造り手の能力や哲学はもちろん、畑のテロワール、最適な醸造施設..
ワイン・オブ・ザ・ヴィンテージ候補、スターに上り詰めたシャトー・レ・カルム・オー・ブリオン（ボルドー2024プリムール）
試飲
山本 昭彦
シャトー・レ・カルム・オー・ブリオンは2024年もやってのけた。2022年と2023年に続いて、ワイン・オブ・ザ・ヴィンテージ..
2024年で最も記憶に残る10本
試飲
山本 昭彦
1年の最後に2024年に試飲した中から最も記憶に残る10本を紹介する。投稿した約1000本のレビューを見直して、高いスコアを与..
ワイナリー・オブ・ザ・イヤーはバローロのG.B.ブルロット……ヴィノスのアントニオ・ガッローニ
ニュース
山本 昭彦
ヴィノスの編集長アントニオ・ガッローニが、2024年を振り返り、記憶に残るハイライトを発表した。 「ワイナ..
全房発酵とカベルネ・フランを多用、シャトー・レカルム・オー・ブリオンとの衝撃の出会い（ボルドー2023プリムール）
試飲
山本 昭彦
プリムール試飲は野球のオールスター戦のようなものである。左岸と右岸の格付けシャトーを回ると、必ず見どころがあり満足..
ボルドーで最も注目、シャトー・レ・カルム・オー・ブリオン2020
試飲
山本 昭彦
ボルドーでいま最も注目しているのが、レ・カルム・オーブリオンだ。20日に東京都内で開かれたUGCB試飲会で試飲して、改め..
ワイン・オブ・ザ・イヤーにシャトー・レ・カルム・オー・ブリオン2020…ヴィノスのアントニオ・ガッローニ
ニュース
山本 昭彦
ヴィノス代表のアントニオ・ガッローニが、2022年を総括する記事を投稿した。ワイン・オブ・ザ・イヤーにボルドーのシャト..
ステファン・ドゥルノンクールがコンサル、ビオディナミに向かうパヴィ・マカンとレ・カルム・オーブリオン（ボルドー2018）
試飲
山本 昭彦
ボルドーではコンサルタントの役割は大きい。経営のスキルに長ける支配人、高得点を連発できる醸造家らを抱えていても、視..
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