ジャック・セロスのコトー・シャンプノワ、「フィナージュ・アヴィーズ」がデビューへ
ニュース
山本 昭彦
気候変動に伴って生産の増えているコトー・シャンプノワを、スーパースターのジャック・セロスがついにデビューさせる。コ..
ミレジメ2008と15年熟成のシュブスタンス、ジャック・セロスの無限の万華鏡…天ぷら清壽にて
試飲
山本 昭彦
ジャック・セロスの最高峰はシュブスタンスである。十数年前にパリで購入したボトルと、評論家が100点をつけたミレジメ2008..
高騰する100点のジャック・セロス2008、その理由を探る
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュ市場は全体的に低調だが、一握りのプレスティージュキュヴェはマニアが探し求めている。ジャック・セロスの..
ブルゴーニュ的なローズ・ド・ジャンヌ、変革者ジャック・セロス、伝統主義者アラン・ロベール、時代を代表する3人のマグナムを試飲
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュの時代を代表する3人のグローワーの熟成したマグナムボトルを試飲するディナーを、ワインレポートが主催しま..
ローズ・ド・ジャンヌ、ジャック・セロス、アラン・ロベールのマグナム瓶ディナー、9月26日に銀座「クロディーノ」で
イベント
山本 昭彦
ワインレポートは9月26日（金）夜、ローズ・ド・ジャンヌのレ・ズルシュル2009、ジャック・セロス1997、アラン・ロベールの..
泡立つミュジニー、セロス秘蔵の「アンボネイ ル・ブー・デュ・クロ レゼルヴ・プリヴェ 04」…天ぷら清壽にて
試飲
山本 昭彦
ジャック・セロスが2004年に仕込んで、セラーに秘蔵していた貴重な「アンボネイ ル・ブー・デュ・クロ レゼルヴ・プリヴ..
ジャック・セロスのミレジメ2004、いきなりノックアウトされてシャプティエやアルノー・アントの連打
試飲
山本 昭彦
ワイン会は目玉の1本に向けて緊張感を高めていくものだが、加藤大策さんが名古屋の「レミニセンス」で主催したディナーは、..
2024年で最も記憶に残る10本
試飲
山本 昭彦
1年の最後に2024年に試飲した中から最も記憶に残る10本を紹介する。投稿した約1000本のレビューを見直して、高いスコアを与..
熟成したリューディとミレジメ、ジャック・セロスの足跡を垂直試飲でたどる
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュの革命児ジャック・セロスの熟成したリューディとヴィンテージを主体にした試飲会を開いた。9本すべてがデゴ..
ジャック・セロス ミレジメとリューディのディナー、6月28日に「クロディーノ」で開催
イベント
山本 昭彦
ワインレポートは6月28日（金）夜、ジャック・セロスの熟成したミレジメとリューディのシャンパーニュ計9キュヴェのディナ..