2024/12/09 ベレッシュやビゾと信頼を結ぶ、クルティエ北澤清二の深層に迫る コラム山本 昭彦 ブルゴーニュを取り巻くコミュニティには、多彩な仕事の日本人がひしめいている。醸造家、料理人、ソムリエ、エージェント..
2022/01/24 ピュアな液体が心地よく体に浸透、ビゾの門下生マルク・ソワイヤール(ドメーヌ・ド・ラ・クラ) 試飲山本 昭彦 市場で最も入手困難なブルゴーニュのドメーヌの筆頭は、ビゾとアルノー・アントだろう。ビゾのエシェゾー2006が昨年11月、..