海浜食堂とヴィクトリア・トーレスの白ワイン……カナリア諸島探訪（5）
試飲
山本 昭彦
カナリア諸島の食もまた自然の産物だ。ワインは火山灰土壌が育て、料理の素材は大西洋がもたらす。 5日間滞在したテ..
火山灰に覆われたランサローテ島の最前線、クリーン・ナチュラルなプロ・ロフェ……カナリア諸島探訪（4）
試飲
山本 昭彦
ランサローテ島はテネリフェ島から北東へプロペラ機で50分。カナリア諸島の中で最もアフリカ大陸に近く、温暖で、乾燥して..
美しきパルマ島の協同組合、地を這うブドウ樹と海に沈む夕陽……カナリア諸島探訪（3）
試飲
山本 昭彦
テネリフェ島からプロペラ機で30分。北西に浮かぶラ・パルマ島は「ラ・イスラ・ボニータ」と呼ばれる。スペイン語で「美し..
テネリフェ島の5本指に入る、若きボルハ・ペレス……カナリア諸島探訪（2）
試飲
山本 昭彦
世代交代により、若き生産者が登場して、産地の地図を書き換える例は世界中にある。カナリア諸島で最大の島であるテネリフ..
先端の専門家が注目、火山島テネリフェの奇怪な風景……カナリア諸島探訪（1）
試飲
山本 昭彦
島のワインは面白い。シチリアやサントリーニ、NZワイヘケ島などを訪ねてきたが、独自の生態系や気候が保たれ、土着品種が..
マルケス・デ・グリニョンのカルロス・ファルコ、新型コロナウイルス感染で死去
ニュース
山本 昭彦
スペインのラ・マンチャのマルケス・デ・グリニョンを牽引し、スペインワインとオリーブオイルの品質向上にも貢献したカル..
ティム・アトキンMW、「リオハ 2020 スペシャル・レポート」を発表
ニュース
山本 昭彦
英国のティム・アトキンMWが、スペイン・リオハの優良生産者を格付けした「リオハ 2020 スペシャル・レポート」を発表し..
リベラ・デル・ドゥエロが白ワインのDOを認可
ニュース
山本 昭彦
スペインのリベラ・デル・ドゥエロのワイン委員会は、白ワインにDOを認めることを決めた。 リベラ・デル・ドゥエロ..
ベガ・シシリア元醸造長が解釈するリベラ・デル・ドゥエロ、「ボデガス・アウサス インテルプレタシオン」
試飲
山本 昭彦
19世紀に創業されたボデガス・ベガ・シシリアの現代の土台を築いたのは、醸造長マリアーノ・ガルシアだが、後を継いだハビ..
プリオラートDOCa、ブルゴーニュ的な格付け導入
ニュース
山本 昭彦
スペイン・プリオラートDOCa（カタルーニャ語でDOQ）は、ブルゴーニュに着想を得た野心的な格付けを導入した。 プリ..