カナリア諸島の最新事情 独特な栽培と固有品種
コラム
山本 昭彦
世界が注目 トレンディな「島のワイン」 日本ソムリエ協会「Sommelier」174号掲載 モロッコの沖合い100キ..
必ず飲むべきアイレン、ミネラル宿るヴェルム「ラス・ティナダス アイレン・デ・ピエ・フランコ」
試飲
山本 昭彦
スペインの土着品種は世界で最もダイナミックなワインの1つだ。 カナリア諸島 や アラゴンのガルナッチャ で、何度も驚かさ..
あっという間にボトルが空く、アラゴンの協同組合サン・アレハンドロの古木ガルナッチャ
試飲
山本 昭彦
18日がインターナショナル・ガルナッチャ・デイだったのを思い出し、面白そうなガルナッチャがないかとセラーを探った。ス..
カバDOが規則を修正、新たな品質区分と線引き
ニュース
山本 昭彦
スペインのスパークリングワイン「カバ」の原産地呼称統制委員会が、高品質化を図ろうと、DOカバに新たな品質区分を設ける..
天才的なフェルナンド・モラMWの造るヴァリュー、フロントニオのマカベオとガルナッチャ
試飲
山本 昭彦
スペインは世界最大の生産国で、最もエキサイティングな産地でもある。リアス・バイシャス、ビエルソ、グれドス山脈、カナ..
グレドス・ガルナッチャの先駆、テルモ・ロドリゲスのペガソ・グラニート 2010
試飲
山本 昭彦
スペインでは土着品種のルネッサンスが進んでいる。ガルナッチャもその一つ。フェルナンド・モラMWがボデガス・フロントニ..
海浜食堂とヴィクトリア・トーレスの白ワイン……カナリア諸島探訪（5）
試飲
山本 昭彦
カナリア諸島の食もまた自然の産物だ。ワインは火山灰土壌が育て、料理の素材は大西洋がもたらす。 5日間滞在したテ..
火山灰に覆われたランサローテ島の最前線、クリーン・ナチュラルなプロ・ロフェ……カナリア諸島探訪（4）
試飲
山本 昭彦
ランサローテ島はテネリフェ島から北東へプロペラ機で50分。カナリア諸島の中で最もアフリカ大陸に近く、温暖で、乾燥して..
美しきパルマ島の協同組合、地を這うブドウ樹と海に沈む夕陽……カナリア諸島探訪（3）
試飲
山本 昭彦
テネリフェ島からプロペラ機で30分。北西に浮かぶラ・パルマ島は「ラ・イスラ・ボニータ」と呼ばれる。スペイン語で「美し..
テネリフェ島の5本指に入る、若きボルハ・ペレス……カナリア諸島探訪（2）
試飲
山本 昭彦
世代交代により、若き生産者が登場して、産地の地図を書き換える例は世界中にある。カナリア諸島で最大の島であるテネリフ..