2021/02/12 飲み頃2006のルーロとデュガ・ピィ、「ブルギニヨン」のテイクアウトと 試飲山本 昭彦 レストランにワインを持ち込むのは、優れた料理人のお皿とワインを合わせたいからだ。新型コロナウイルスによって、レスト..
2018/08/07 猛暑のブルゴーニュ2003、ペロ・ミノ、デュガ・ピィ、ブリュノ・クレールを回顧 試飲山本 昭彦 今年の猛暑で思い出すのは2003年のフランスである。6月にシャンパーニュ、9月にブルゴーニュを訪れが、暑さは尋常ではなかっ..
2017/09/26 デュガ・ピィの水平、超熟のコントラスト、ピークのルーロ 試飲山本 昭彦 ブルゴーニュで粒よりの造り手がそろう村となれば、ヴォーヌ・ロマネとジュブレ・シャンベルタンが最右翼だろう。ジュブレ・..