ヴォルネイの隠れた宝石、ドメーヌ・ロブレ・モノを見逃すな
試飲
山本 昭彦
ヴォルネイは中世に王侯貴族に愛された歴史ある産地だ。ド・モンティーユ、ラファルジュ、ダンジェルヴィーユ、プス・ドー..
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自然派の巨匠ジャン・イヴ・ビゾ、ヴェールに包まれたワイン造りを解き明かす（ブルゴーニュ2022）
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュで最も入手困難なドメーヌ・ビゾの当主ジャン・イヴ・ビゾが来日した。自然派の巨匠に話を聴いて、ヴェールに..
革命児シャルル・ラショーを解剖、ドーブネをしのぐアリゴテ
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュの革命児シャルル・ラショーが来日して、輸入元が主催する愛好家向け試飲会に出席した。畑仕事に忙しいシャル..
栽培と醸造を大胆に変革、アルヌー・ラショーの全容を紐解く（ブルゴーニュ2021）
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山本 昭彦
ドメーヌ・アルヌー・ラショーの2021ヴィンテージを試飲する機会に恵まれた。栽培と醸造を大胆に変革したシャルル・ラショ..
トレサージュは気候変動に向く!?プティ・ロワの斉藤政一さんの手応え（ブルゴーニュ2022）
試飲
山本 昭彦
栽培技術は日進月歩だ。自然派の雄と見なされるプティ・ロワの斎藤政一さんも新しい取り組みに意欲的だ。気候変動に対応す..
ロゼのレイト・リリースとコトー・シャンプノワ、ノンストップのルイ・ロデレール
試飲
山本 昭彦
ルイ・ロデレールのシャンパーニュにはどのキュヴェにも発見がある。コレクション、ブリュット・ナチュール、クリスタルに..
世界的な評価のシャントレーヴ、栽培・醸造の手法と信念を掘り下げる
試飲
山本 昭彦
世界的に評価されるヴァン・ナチュールの造り手「シャントレーヴ」の栗山朋子さんとギョーム・ボットさんが約10年ぶりにカ..
ドメーヌ・ド・クロヴァロン、ラングドックの自然派ピノ・ノワール
試飲
山本 昭彦
ラングドックで造る自然派ピノ・ノワールで評価される「ドメーヌ・ド・クロヴァロン」の新着ワインが届いた。ピュアでクリ..
一流メゾンがブドウを買うグローワー、畑が第一のミクロドメーヌ「ヴァンシー」
試飲
山本 昭彦
オジェのドメーヌ・ヴァンシーを訪れて、今さらながら、マイクロ・ドメーヌとメゾンの違いを思い知った。 シャンパ..
創造と革新、シャンパーニュの未来を予見するコトー・シャンプノワの全容に迫る…ルイ・ロデレール
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのルイ・ロデレールが初めて、コトー・シャンプノワの白と赤を発売した。泡のないワインでシャンパーニュの..
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