台湾料理屋でブノワ・モローを発掘、変わるボルドー人のパレット
試飲
山本 昭彦
ボルドーのレストランに入ると、ワインリストはボルドーワインのオンパレードだ。当たり前の話だが、日中も赤ワインのタン..
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ブルゴーニュの次世代リーダー、ブノワ・モローに再びノックアウト
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュやシャンパーニュなど産地で試飲したワインを再び飲む機会に恵まれた。何年ぶりかの久しぶりのワイン会で、参..
シャサーニュ・モンラッシェ次代のリーダー、ドメーヌ・ブノワ・モローを補足せよ（ブルゴーニュ2023）
試飲
山本 昭彦
ようやくたどり着いた。ドメーヌ・ブノワ・モローに。1年前に東京で試飲して衝撃を受けて、一刻も早くブノワに会いたいと思..
ピエール・イヴ・コラン・モレ以来の衝撃、ミネラル感に富むブノワ・モロー（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
各地のワインを試飲する日々で、最も興奮させられるのは新しいスターに出会った瞬間だ。ブルゴーニュにそうそうそういるは..
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